经济图书奖:番茄,集中全球化

作者:訾揠具

“红金的帝国”,让 - 巴蒂斯特槌是选择了经济图书奖三件作品之一。作者:Philippe Escande发布于2017年12月6日12h33 - 更新于2017年12月7日16h43播放时间1分钟。文章提供给用户[其他两个选择作品是“超工业公司,”彼得Veltz(阈值)和“移民在法国,” EM Mouhoud(法亚尔)]首先,番茄是一个美丽红色水果被地中海大量消耗。一个全球化的世纪以后,它是世界上消费最多的水果,无数的基本成分的菜肴和酱料,以及精矿完美旅行。普罗旺斯在加州田野的山上,在天津(中国)工厂巨头在艾米利亚 - 罗马涅(意大利)和市场在阿克拉(加纳),记者让 - 巴蒂斯特·马利特已经走遍全球来告诉友好的番茄非常转变为工业化的制约因素。在这次冒险之初,美国具有原始的作用。番茄酱之王亨氏(Heinz)在这一时期占主导地位,甚至还创造了一种特定的品种,供机器采用。然后,逐渐地,中国人投入了市场 - 今天主导它。他们向价值链上游移动,直到拳击和植入消费地点,特别是在非洲,最后征服领土。一种令人眩晕的潜水,看起来像小说,全球化和中国的崛起。....